ИЗОЛЯТ ГОРОХОВОГО БЕЛКА PISANE СНОВА НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

Компания Cosucra, основанная в 1852 году, всемирно известная, прежде всего, как производитель инулина из цикория для детского и диетического питания, инвестировала более 30 млн € в расширение производства горохового белка на своей площадке в Варкоинг, Бельгия.

Проект расширения производства является частью усилий компании по укреплению своего присутствия на рынке горохового белка и включает установку второй линии экстракции, второй сушильной башни, а также дополнительной упаковочной линии на заводе.

Важнейшим требованием к проекту является то, что экстракция белка должна осуществляться водой без использования органических растворителей. При этом технологический процесс предусматривает глубокую очистку изолята от антинутрициальных факторов бобовых, вызывающих пищеварительный дискомфорт и снижающих усвояемость белка. Работа над проектом была начата в октябре 2013 года и, согласно плану, производственная площадка будет запущена в эксплуатацию в начале 2015 года. После завершения строительства мощности компании по производству горохового белка будут удвоены.

Мировой спрос на белок гороха быстро растет, особенно на североамериканских и европейских рынках, где соевый белок до сих пор доминировал. Горох содержит в 1000 раз меньше фитоэстрогенов, чем соя, что делает возможным применение горохового белка в питании спортсменов-мужчин и в детском питании, и позволяет говорить о большей безопасности продуктов из гороха. В компании Cosucra отметили, что ежегодно наблюдают 20%-ный рост продаж Pisane на рынках спортивного, лечебного и профилактического питании, питания для пожилых людей и для вегетарианцев.

В 2013 - 2014 многие российские изготовители, предпринимавшие попытки запустить производство своих продуктов с использование горохового белка, сталкивались с серьезным дефицитом качественного изолята на �