НоваПродукт АГ восстановил поставки кукурузных волокон на российский рынок

В конце декабря 2018 года компанией НоваПродукт АГ на российский рынок была поставлена первая партия кукурузных волокон европейского производства. В конце 2022 года, после тщательного поиска удалось найти альтернативного поставщика из Китая, предлагающего высококачественный ингредиент с аналогичными свойствами.

Современный человека потребляет в несколько раз меньше пищевых волокон, чем ему необходимо для поддержания здоровья.  Во время выборочного наблюдения рациона питания в России в 2013 году было установлено, что население потребляет в среднем 6,6 грамм волокон в день, что примерно в 4 раза меньше рекомендуемой нормы![1]  

Типичный рацион питания людей как в США и Европе также не соответствует рекомендуемой суточной норме потребления клетчатки. Так, например, в США фактическое потребление пищевых волокон составляет примерно половину от нормы - от 12 до 16 грамм в день, тогда как рекомендуемый уровень составляет 25 грамм в день для женщин и 38 грамм в день для мужчин. 

Исследования показывают, что большинство потребители четко понимают, что клетчатка полезна для здоровья. В то же время существующий низкий уровень потребления волокон может быть связан с тем, что потребители ошибочно считают, что продукты с высоким содержанием пищевых волокон менее вкусны или имеют худшую текстуру, по сравнению с исходными продуктами.

Растворимые кукурузные волокна позволяют производителям добавлять больше волокон в широкий ассортимент продуктов питания и напитков, включая зерновые завтраки, снеки, супы, соусы и приправы, джемы, начинки, пудинги, кондитерские изделия, напитки и молочные продукты.

Кукурузные растворимые