Главная > Ингредиенты > Гороховый белок Pisane®

Гороховый белок Pisane®

Задать Ваш вопрос
или купить гороховый белок оптом
по телефонам

+7 (495) 225 5655
+7 (915) 001 3240
+7 (985) 383 1166

e-mail:
ingredients@novaprodukt.ru
В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ!

CosucraИзолят горохового белка Pisane®, произведенный в Бельгии компанией Cosucra Groupe Warocoing, это натуральный растительный высокоочищенный протеин, полученный из семян желтого горошка традиционных сортов, выращенных на территории Евросоюза.

Благодаря своей высочайшей пищевой ценности, прекрасной усвояемости и отсутствию противопоказаний Pisane® применяется при производстве специализированных видов пищевой продукции (спортивного, энтерального, диетического питания), а также при производстве обогащенных и вегетарианских продуктов.

Pisane® имеет существенные преимущества:
  • практически идеальный аминокислотный состав (AAS = 0.96)
  • хорошо очищен, не имеет ярко выраженного вкуса или запаха;
  • 98 %-ная усвояемость в организме;
  • очищен от антинутрициальных факторов бобовых растений, вызывающих газы;
  • в отличие от сои практически не содержит изофлавонов, что делает его подходящим для спортсменов-мужчин;
  • подходит для производства вегетарианских, безглютеновых продуктов;
  • хорошо сочетается с животными или молочными белками (50/50);
  • 100 %-ные гарантии отсутствия ГМО;
  • экстракция водой, не используются органические растворители;
  • горох, в отличие от сои, молока и пшеницы, не включен в перечень компонентов, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний (ТР ТС 022/2011).
Ассортимент
Существуют различные виды изолята горохового белка Pisane®, что позволяет сделать оптимальный выбор для Ваших целей (см. также раздел "Применения")

Pisane® C9
Хорошая растворимость
Низкое влияние на текстуру продукта
Нейтральный вкус и кремовый цвет
Pisane® B9Интересная функциональность в применениях, где необходима низкая водосвязывающая способность
Уменьшенная абсорбция воды тестом → сокращение времени выпечки
Позволяет хорошо подняться хлебу и мучных кондитерских изделиям
Уменьшает жесткость в высокопротеиновых батончиках
Нейтральный вкус


Применения
Область применения


Pisane®

Цель применения

B9C9
Смеси для напитков, коктейлей+
Обогащение белком. Альтернатива сое, молоку и пшенице. Безглютеновые продукты

Готовые к употреблению нейтральные напитки
+


Батончики
+

+


Выпечка +



Смеси в порошке (супы, омлеты и т.п.)+
Готовые к употреблению заменители молочных продуктов (мороженое, пудинги)+
Готовая еда+
Мясные и рыбные продукты+
Эмульгирующие и гелеобразующие свойства

Соусы+
Вина и соки+Стабилизация / Осветление

Сертификация
Продукт успешно прошел экспертизу в НИИ питания РАМН, признан безопасным и рекомендован для использования в пищевой промышленности, в том числе в качестве сырья для БАД. Имеется Свидетельство о государственной регистрации продукта. Система качества изготовителя сертифицирована SGS на соответствие FSSC 2200:2010 / ISO 2200:2005 и PAS220:2008. Сертификаты Кошер и Хяляль доступны по запросу.
Где купить гороховый протеин в розницу
Купить оптом изолят горохового белка Pisane  можно в нашей компании от 1 мешка (15 кг).  Купить гороховый протеин мелким оптом или в розницу в небольшой упаковке с доставкой можно в одном из интернет-магазинах, с которыми мы сотрудничаем:

Ecotopia
Новости компании
ПОСЕТИТЕ НАС НА ВЫСТАВКЕ INGREDIENTS RUSSIA 2017
Компания ООО "НоваПродукт АГ" приглашает вас посетить наш стенд в павильоне № 1 МВЦ «Крокус Экспо», зал 1, стенд №А203 на 20-й Юбилейной международной выставке пищевых ингредиентов Ingredients Russia, которая пройдёт с 28 февраля по 3 марта 2017 года.
Подробнее Читать все новости>>
'matador:callme' is not a component